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Cremiges Pistazien-Haselnuss-Traum-Pesto

Cremiges Pistazien-Haselnuss-Traum-Pesto Rezept

Entdecken Sie das cremige Pistazien-Haselnuss-Traum-Pesto, das Ihre Pasta mit nussiger Tiefe und fruchtiger Frische verwandelt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 500 g Pasta Verwenden Sie Spaghetti oder Penne; glutenfreie Pasta als Alternative.
Für das Pesto
  • 100 g geröstete Pistazien Kann durch Cashews ersetzt werden.
  • 150 g geröstete Haselnüsse Mandeln sind eine gute Wahl als Alternative.
  • 2 Stück Knoblauch Anpassung der Menge nach Geschmack möglich.
  • 1 TL Salz Koscheres Salz empfohlen.
  • 1 Stück Saft von Orange
  • 0.5 Stück Schale von Orange
  • 100 ml Hanföl Olivenöl als Ersatz möglich.
  • 80 ml Olivenöl Avocadoöl als Alternative.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Optional, aber empfohlen.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Beginnen Sie, indem Sie die gerösteten Pistazien und Haselnüsse in eine Küchenmaschine geben und etwa 30 Sekunden zerkleinern.
  2. Geben Sie die gehackten Nüsse in eine Schüssel, fügen Sie Knoblauch, Salz, den Saft und die Schale der Orange, Hanföl, Olivenöl und den schwarzen Pfeffer hinzu und vermischen Sie gut.
  3. Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente ist, normalerweise etwa 8 bis 10 Minuten.
  4. Nach dem Abgießen der Pasta die heiße Pasta zurück in den Topf geben, das Pesto hinzufügen und gut durchmischen.
  5. Servieren Sie das Pesto sofort und garnieren Sie nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 30gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 15gSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Bewahren Sie das Pesto in einem luftdichten Behälter auf. Ein Ölfilm hilft, die Frische zu erhalten.

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