Vorbereiten: Würzen Sie die Hühnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer.

Hühnchen braten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hühnchenbrustfilets 6-7 Minuten pro Seite.

Knoblauch hinzufügen: Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten an.

Sauce zubereiten: Geben Sie die sonngetrockneten Tomaten, Hühnerbrühe und Sahne in die Pfanne und lassen Sie alles bei niedriger Hitze köcheln.

Hühnchen zurückgeben: Legen Sie das Hühnchen wieder in die Pfanne und lassen Sie es etwa 5 Minuten in der Sauce schmoren.

Servieren: Garnieren Sie mit frischer Petersilie und Parmesan, servieren Sie warm.