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Cremiges Spinat-Hühnchen

Cremiges Spinat-Hühnchen für schnelle Genussmomente

Cremiges Spinat-Hühnchen: Ein schnelles und schmackhaftes Gericht, ideal für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: International
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilets Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprika Geräuchertes Paprikapulver kann verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Rapsöl ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Butter Ungesalzene Butter empfohlen.
Für die Sauce
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 250 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe als Alternative.
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Halbfett-Sahne oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 50 g Parmesan (gerieben) Frisch geriebener Käse schmilzt besser.
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf Optional.
  • 150 g Frischer Spinat Kann durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung Einzelne Kräuter wie Basilikum und Oregano können verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Butter (für das Finish) Optional zum Servieren.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Hähnchen vorbereiten: Patte die Hähnchenbrustfilets trocken und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprika.
  2. Anbraten: Erhitze Olivenöl und Butter in der Pfanne und brate das Hähnchen 6-7 Minuten pro Seite.
  3. Knoblauch anbraten: Hitze reduzieren, gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden dünsten.
  4. Ablöschen: Mit Hühnerbrühe ablöschen und angebratene Teile abkratzen.
  5. Sauce zubereiten: Schlagsahne, Parmesan, Dijon-Senf und italienische Gewürzmischung einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Spinat hinzufügen: Frischen Spinat einrühren und warten, bis er zusammengefallen ist.
  7. Hähnchen hinzugefügt: Hähnchen zurücklegen, mit Sauce übergießen und 3-5 Minuten simmern lassen.
  8. Finish: Letzten Esslöffel Butter hinzufügen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 8gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Optional mit frischem Parmesan und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer garnieren.

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