Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz und Pfeffer. Braten Sie sie in einer heißen Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und geben Sie in der gleichen Pfanne den gehackten Knoblauch und die sonnengetrockneten Tomaten hinzu. Sautieren Sie alles für etwa eine Minute, bis der Knoblauch duftet, dann gießen Sie die Sahne hinein und rühren Sie die frischen Kräuter ein.

Legen Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Lassen Sie es in der Sauce für etwa 2-3 Minuten köcheln, bis es vollständig mit der cremigen Sauce überzogen und wieder warm ist.

Servieren Sie das Toskanische Sahne Hähnchen heiß, idealerweise mit einer Beilage aus Pasta, Reis oder frischem Brot.