Schäle die Kartoffeln und schneide sie in 2,5 cm große Würfel.

Gib die gewürfelten Kartoffeln in den Slow Cooker und füge die Ranch-Gewürzmischung, den geriebenen Cheddar-Käse und den zerbröselten Speck hinzu.

Gieße die Hühnchen- oder Gemüsebrühe über die geschichteten Zutaten, bis alles gut bedeckt ist.

Koche die Suppe im Slow Cooker auf niedriger Temperatur für 7-8 Stunden oder auf hoher Temperatur für 4 Stunden.

Rühre die Schlagsahne oder Sahne hinein, um eine reichhaltige, cremige Textur zu erhalten;

Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab, um die Aromen abzurunden.

Serviere die Suppe in Schalen und garniere sie nach Belieben mit zusätzlichem Käse, Speck oder Frühlingszwiebeln.