Sprühen Sie den Slow Cooker mit Kochspray ein, um die Reinigung zu erleichtern und ein Anhaften der Koteletts zu vermeiden.

Vermengen Sie in einer Schüssel den braunen Zucker, Knoblauch, Sojasauce, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer gut miteinander, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

Legen Sie die Schweinekoteletts in den Slow Cooker und gießen Sie die vorbereitete Sauce gleichmäßig darüber, sodass die Koteletts vollständig bedeckt sind.

Decken Sie den Slow Cooker ab und lassen Sie das Gericht bei niedriger Temperatur etwa 6 Stunden lang kochen, bis die Koteletts zart und gut durchgegart sind.

Servieren Sie die Koteletts mit der Sauce aus dem Slow Cooker und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern.