Braten Sie die Wurst an: In einer Pfanne die italienische Wurst bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis sie braun ist. Restliches Fett abgießen, um ein besseres Geschmackserlebnis zu erzielen.

Crockpot vorbereiten: Übertragen Sie die gebräunte Wurst in den Crockpot. Fügen Sie die zerkleinerten Tomaten (mit Saft), gehackten Knoblauch, italienische Gewürzmischung und Hühnerbrühe hinzu. Gut umrühren, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.

Frischkäse hinzufügen: Den Frischkäse in Würfel schneiden und gleichmäßig über die Mischung im Crockpot legen, damit er während des Kochens schmelzen kann.

Kochzeit: Den Crockpot abdecken und auf niedriger Stufe 4-5 Stunden oder auf hoher Stufe 2-3 Stunden garen.

Tortellini und Spinat hinzufügen: 30 Minuten vor dem Servieren die gefrorenen Tortellini und den frischen Spinat einrühren und darauf achten, dass sie vollständig untergetaucht sind.

Würzen und servieren: Vor dem Servieren die Gewürze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional: Mit frisch geriebenem Parmesan überstreuen.