Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das gemischte Hackfleisch für 5-7 Minuten, bis es schön braun und durchgegart ist.

Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate beides für etwa 3-4 Minuten an, bis die Zwiebeln weich sind.

Vermische das gebratene Fleisch und das Gemüse im Crockpot mit den gehackten Tomaten, der Tomatensoße, der Rinderbrühe sowie den Gewürzen.

Breche die Lasagne-Nudeln in Stücke und füge sie zur Mischung hinzu. Koche auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden.

Mische etwa 30 Minuten vor dem Servieren Ricotta, Mozzarella und Parmesan in einer Schüssel.

Sobald die Suppe fertig ist, schöpfe sie in Schalen und gib einen Löffel der Käsesauce auf jede Portion.