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Das BESTE Honig-Vanille-Bananenbrot ~ Weich & Luftig, Einfaches Rezept

Das BESTE Honig-Vanille-Bananenbrot ~ Fluffig und einfach!

Das BESTE Honig-Vanille-Bananenbrot ist ein einfaches Rezept, das mit reifen Bananen und Honig für natürliche Süße sorgt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Backen
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen sehr reif für den besten Geschmack
  • 100 g Honig kann durch Ahornsirup ersetzt werden
  • 2 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste
  • 2 Stück Eier oder 2 Flachs-Eier für vegane Variante
  • 250 g Mehl (Allzweck) kann durch glutenfreies 1:1-Produkt ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver sorgt für das Aufgehen des Brotes
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz hebt die Aromen hervor
  • 100 g Butter oder Kokosöl vegane Butter als Ersatz möglich

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Gabel
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 160°C (325°F) vor und bereiten Sie eine Kastenform vor.
  2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten – Mehl, Natron, Backpulver und Salz – gründlich vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken und Honig, Vanilleextrakt und Eier hinzufügen.
  4. Die trockenen Zutaten allmählich zur Bananenmischung hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform gießen.
  6. Backen Sie das Brot für 50-60 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  7. Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Servieren Sie das warme Brot mit etwas Butter oder Erdnussbutter.

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