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Das Geheimnis für knusprige, karamellisierte Hähnchenschenkel in einer Pfanne

Das Geheimnis für knusprige, karamellisierte Hähnchenschenkel

Entdecke das Geheimnis für knusprige, karamellisierte Hähnchenschenkel in einer Pfanne – ein einfaches und schmackhaftes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenschenkel
  • 4 stück Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen) Sorgt für saftige Textur und knusprige Oberfläche.
  • 3 EL Ahornsirup Verleiht natürliche Süße und trägt zur Karamellisierung bei; kann durch Honig ersetzt werden.
  • 2 EL Dijon-Senf Fügt würzige Tiefe hinzu; gelber Senf ist milder.
  • 2 zehen Knoblauch Fein gehackt für zusätzlichen Geschmack; kann weggelassen werden.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Alufolie oder Backpapier aus.
  2. Hähnchenschenkel trocknen: Trockne die Hähnchenschenkel gründlich mit Küchenpapier ab.
  3. Glasur zubereiten: In einer Schüssel verrühre frisch gehackten Knoblauch, Ahornsirup und Dijon-Senf zu einer homogenen Glasur.
  4. Hähnchenschenkel würzen: Bestreue beide Seiten der Hähnchenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer.
  5. Glasur auftragen: Verteile die vorbereitete Glasur großzügig auf der Hautseite der Hähnchenschenkel.
  6. Hähnchenschenkel auf das Backblech legen: Platziere die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf das vorbereitete Backblech.
  7. Hähnchenschenkel rösten: Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und röste die Hähnchenschenkel für 35-40 Minuten.
  8. Hähnchen ruhen lassen und servieren: Lasse die Hähnchenschenkel 5 Minuten ruhen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgSugar: 8gCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Perfekt als einfaches Wochentagsessen oder für besondere Anlässe.

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