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Dekadente doppelte Schokoladenkekse für wahre Schokoladenliebhaber

Dekadente doppelte Schokoladenkekse für wahre Schokoladenliebhaber

Erlebe den ultimativen Genuss mit diesen dekadenten doppelten Schokoladenkeksen für wahre Schokoladenliebhaber.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 42 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Ungesalzene Butter weiche Butter für Cremigkeit
  • 100 g Zucker normale Süße
  • 100 g Brauner Zucker fest gepackt
  • 2 Große Eier Raumtemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt für Aroma
  • 200 g Allzweckmehl Struktur
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver Dutch-Processed für Geschmack
  • 1 TL Backsoda Frische ist entscheidend
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 1 TL Espressopulver optional für intensiven Geschmack
  • 50 ml Milch zum Anpassen der Konsistenz
  • 150 g Halbsüße Schokoladenstückchen Hochwertige Schokolade
  • 1 Prise Meersalz optional für Garnitur

Equipment

  • Schüssel
  • Mischmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kühlschrank

Method
 

Zubereitung
  1. Versammle alle notwendigen Zutaten und stelle sicher, dass Butter und Eier Zimmertemperatur haben.
  2. Schlage die weiche Butter, den normalen Zucker und den braunen Zucker 2-3 Minuten lang, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Gib die Eier nacheinander in die Mischung und füge den Vanilleextrakt hinzu, bis alles glatt und glänzend ist.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backsoda und Salz gut vermischen.
  5. Füge die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung bei niedriger Geschwindigkeit hinzu, bis sie gerade so verbunden sind.
  6. In die Mischung die Schokoladenstückchen sanft einarbeiten; gebe Milch hinzu, um die gewünschte Teigkonsistenz zu erreichen.
  7. Decke den Teig ab und stelle ihn für mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank.
  8. Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite die Backbleche mit Backpapier vor.
  9. Teile den gekühlten Teig in Kugeln (jeweils etwa 2 Esslöffel) und platziere sie auf den Backblechen.
  10. Backe die Kekse 10-12 Minuten lang, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht weich bleibt.
  11. Lass die Kekse 5-10 Minuten auf den Blechen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Optional: Serviere die Kekse warm mit einem Glas Milch oder einer Kugel Vanilleeis.

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