Erhitze die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun wird und nussig duftet. Achte darauf, sie oft umzurühren und sofort in eine Schüssel zu wechseln, um ein Verbrennen zu verhindern.

Gib die gebräunte Butter, den braunen Zucker und den feinen Zucker in eine Rührschüssel. Mische alles gut, bis die Masse cremig und homogen ist.

Schlage die Eier in die Zuckermischung ein, bis sie gut miteinander verbunden sind. Die Textur sollte luftig und hell sein.

In einer separaten Schüssel vermenge das Mehl, die Maisstärke und das Meersalz. Mische diese trockenen Zutaten nach und nach mit der feuchten Mischung.

Füge die Schokoladenstückchen hinzu und falte sie sanft unter den Teig.

Decke die Schüssel ab und stelle den Keks-Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

Verwende einen Esslöffel, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Lass ausreichend Platz zwischen den Portionen!

Backe die Kekse 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch leicht ungar wäre.

Lass die Kekse ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter überträgst.