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Doppelt Schokoladen-Salz-Karamell-Kekse

Doppelt Schokoladen-Salz-Karamell-Kekse – Genuss pur für Zuhause

Doppelt Schokoladen-Salz-Karamell-Kekse sind köstliche Kekse mit reichhaltigem Schokoladengeschmack, Karamell und einem Hauch von Meersalz.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse Ungesüßter Kakao Holländischer Kakao für dunklere Farbe empfohlen
  • 1 Teelöffel Backsoda Frisch
  • 1/2 Teelöffel Salz Kann durch koscheres Salz ersetzt werden
  • 1 Tasse Unsalzene Butter Zimmertemperatur; Margarine oder Kokosöl als Alternativen
  • 1 Tasse Zucker Coconut sugar für weniger raffinierte Option möglich
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Leicht gepackt, dunkler brauner Zucker für kräftigeren Geschmack
  • 2 Große Eier Zimmertemperatur; vegane Optionen möglich
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • 1 Tasse Halbbitterschokoladenstückchen Dunkle Schokolade für intensiveren Geschmack
  • 1/2 Tasse Karamellstückchen Kann durch mehr Schokoladenstückchen ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Meersalzflocken Zum Bestreuen
Für das Topping (optional)
  • 1/2 Tasse Karamellsauce oder Dulce de Leche Optional, kann weggelassen werden

Equipment

  • Backofen
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigschaber
  • Eisportionierer

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 190°C vor und bereite zwei Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten vor.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, den ungesüßten Kakao, das Backsoda und das Salz gut vermischen.
  3. In einer Küchenmaschine die zimmertemperierte unsalzenen Butter, den weißen Zucker und den braunen Zucker leicht und fluffig schlagen.
  4. Füge die Eier und den Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu und mixe alles gut durch.
  5. Gib die Mischung der trockenen Zutaten nach und nach hinzu und rühre nur so lange, bis alles gerade so vereint ist.
  6. Verwende einen Teigschaber, um vorsichtig die Schokoladenstückchen und Karamellstückchen in den Teig einzufalten.
  7. Verwende einen Eisportionierer oder Esslöffel, um den Teig auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen.
  8. Backe die Kekse für 8-10 Minuten oder bis sie fest sind.
  9. Lass die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.
  10. Garnieren, wenn gewünscht, mit Karamellsauce oder Dulce de Leche.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für einen besonderen Kick etwas gehackte Nüsse hinzufügen.

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