Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor, damit der Auflauf gleichmäßig backen kann.

Brot würfeln: Schneiden Sie das französische Brot in 4 cm große Würfel und geben Sie es in eine große Schüssel.

Beeren auftauen: Lassen Sie die gefrorenen Beeren etwa 30 Minuten lang bei Raumtemperatur auftauen, bis sie weich sind.

Zuckerbasis vorbereiten: Mischen Sie die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer gusseisernen Pfanne.

Custard zubereiten: Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Vanille und Zimt, bis sie gut vermischt sind.

Brot kombinieren: Gießen Sie die Custard über die Brotstücke und mischen Sie sie vorsichtig, sodass alle Würfel gut umhüllt sind.

Schichten: Verteilen Sie die Brotmasse in der Pfanne und legen Sie die aufgetauten Beeren gleichmäßig darüber.

Backen: Backen Sie den Auflauf 25 Minuten lang, und decken Sie ihn lose mit Alufolie ab, wenn er zu schnell bräunt.

Topping hinzufügen: Vermischen Sie die Zutaten für das Streuseltopping und streuen Sie es über den Auflauf, dann backen Sie ihn für weitere 30 Minuten, bis das Topping knusprig ist.

Abkühlen und servieren: Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und warm servieren.