Go Back
–+ servings
Eier Benedict Auflauf

Eier Benedict Auflauf: Ein Brunch-Hit für jedes Fest!

Eier Benedict Auflauf ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Eggs Benedict, perfekt für Brunch und leicht zuzubereiten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eimischung
  • 8 Stück Eier Frische Eier sind die Basis für eine cremige Textur.
  • 1 Tasse Milch Pflanzenmilch eignet sich für die laktosefreie Version.
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf Verleiht eine würzige Note; kann auch weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel Salz Zum Würzen; anpassen nach Geschmack.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen verbessert den Geschmack.
  • 2 Esslöffel Schnittlauch Frisch, gehackt; bringt Farbe und Geschmack.
Für die Schichtung
  • 6 Stück Englische Muffins Glutenfreies Brot funktioniert ebenso gut.
  • 200 g Kanadischer Speck Gewürfelt für herzhaften Geschmack.
  • 200 g Geriebener Schweizer oder Cheddar Käse Für die köstliche Käsekruste.
Für die Hollandaise
  • Hollandaise-Sauce Optional, aber selbstgemacht bringt sie den Geschmack auf das nächste Niveau.

Equipment

  • große Schüssel
  • Backform 9x13 Zoll
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 9x13 Zoll große Backform ein.
  2. In einer großen Schüssel verquirlen Sie die Eier, Milch, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut.
  3. Fügen Sie den gehackten Schnittlauch hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
  4. Platze die viertelierten, getoasteten Englischen Muffins gleichmäßig in der Backform aus.
  5. Verteilen Sie die gewürfelten Speckstücke darüber.
  6. Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig über die Muffins und den Speck.
  7. Bestreuen Sie die Mischung mit dem geriebenen Käse.
  8. Backen Sie den Auflauf für 40-45 Minuten, bis er goldbraun und fest ist.
  9. Während der Auflauf backt, bereiten Sie die Hollandaise-Sauce zu, falls gewünscht.
  10. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen 10 Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 240mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 800IUCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Optional: Servieren Sie den Auflauf mit frischem Schnittlauch oder einer extra Prise Pfeffer für mehr Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!