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Eierflussuppe

Eierflussuppe schnell und einfach: Komfort in jeder Schüssel

Eierflussuppe ist eine schnelle, nahrhafte und köstliche Suppe, die in nur 10 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Mittagessen
Cuisine: Chinesisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Natriumarm wählen
  • 1 Teelöffel weiße Pfeffer Fügt milde Schärfe hinzu
  • 1 Teelöffel Hühnerbouillonpulver Kann durch Gemüsebouillon ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Salz
Für die Eier
  • 2 Stück Eier Hauptzutat für Eierfäden
  • 1 Esslöffel Wasser Dient zum Verdünnen der Eier
Für die Suppe
  • 2 Stück Grüne Zwiebeln Weiße Teile verwenden zum Kochen, grüne Teile zum Garnieren
  • 1 Esslöffel Sesamöl Kann durch anderes Öl ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Maizena Sorgt für eine samtige Textur
  • 3 Esslöffel Wasser (für die Maizena)
Optional
  • 1 Teelöffel Kurkuma Verleiht schöne Farbe

Equipment

  • Topf
  • Messbecher
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Eier in einem Messbecher mit Wasser verquirlen und beiseite stellen.
  2. Hühnerbrühe mit weißen Pfeffer, Hühnerbouillonpulver und optionalem Kurkuma zum Kochen bringen.
  3. Maizena mit Wasser in einer Schüssel glatt rühren und in die Brühe gießen, während Sie rühren.
  4. Hitze reduzieren und die Eiermischung langsam in die Brühe einfließen lassen, um feine Eierfäden zu bilden.
  5. Mit Sesamöl abschmecken, garnieren mit grünen Zwiebelspitzen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 210mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Frische Zutaten können den Geschmack erheblich verbessern. Variationen sind jederzeit möglich.

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