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Einfache Brownie-Kekse

Einfache Brownie-Kekse: Schokoladengenuss in 20 Minuten

Einfache Brownie-Kekse sind die perfekte Kombination aus zartem Brownie und knusprigem Cookie. Ein schnelles und köstliches Dessert!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil) Hochwertige Schokolade sorgt für einen tiefen, komplexen Geschmack.
  • 100 g ungesalzene Butter Verleiht der Mischung eine feuchte, fudgy Textur; Margarine kann substituiert werden.
  • 75 g brauner Zucker Fügt eine karamellige Note hinzu; alternativ kann auch mehr weißer Zucker verwendet werden.
  • 75 g weißer Kristallzucker Sorgt für zusätzliche Süße.
  • 2 Stück große Eier (Raumtemperatur) Binden die Zutaten und sorgen für eine zarte Textur.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack der Cookies.
  • 120 g Weizenmehl (Type 405) Gibt Struktur, glutenfreies Mehl kann 1:1 verwendet werden.
  • 30 g ungesüßtes Kakaopulver Intensiviert den schokoladigen Geschmack der Einfache Brownie Cookies.
  • ½ TL Backpulver Fördert die Lockerung der Cookies.
  • ¼ TL Salz Betont die Süße und verstärkt den Schokoladengeschmack.
  • 100 g Schokoladenstückchen (Zartbitter oder Milchschokolade, optional) Für zusätzliche Textur und Geschmack.
Für die Garnitur (optional)
  • grobes Meersalz zum Bestreuen Fügt einen salzigen Kontrast zur Süße hinzu und macht die Cookies aufregender!

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mikrowelle oder Wasserbad
  • Eisportionierer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Zartbitterschokolade und Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis die Mischung glatt ist. Abkühlen lassen.
  3. Braunen und weißen Zucker sowie Vanilleextrakt unter die Schokoladen-Butter-Mischung rühren.
  4. Eier einzeln einrühren, bis die Masse seidig und glänzend ist.
  5. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel sieben und unter die Schokoladenmischung heben.
  6. Mit einem Eisportionierer Teigportionen auf die Backbleche setzen. Optional mit grobem Meersalz bestreuen.
  7. Für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest und leicht rissig sind.
  8. Vor dem Umsetzen auf ein Kuchengitter 5-10 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie die Kekse warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Tasse Kaffee für das perfekte Dessert.

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