Schäle die Kartoffeln und reibe sie fein, ebenso die Zwiebel. Lege das geriebene Gemüse in ein sauberes Küchentuch und presse die überschüssige Feuchtigkeit aus.

Gib die abgetropften Kartoffeln und die Zwiebel in eine große Schüssel. Füge die Eier, das Mehl und das Meersalz hinzu und vermische alles gut, bis ein dicker, klebriger Teig entsteht.

Erhitze in einer großen Pfanne ausreichend Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Temperatur.

Nimm 1/3 bis 1/2 Tasse des Teigs für jeden Kartoffelpuffer und forme ihn zu einer flachen Scheibe in der heißen Pfanne. Brate die Puffer für etwa 3-5 Minuten auf einer Seite, bis sie goldbraun sind.

Wenn die Kartoffelpuffer fertig sind, lege sie auf ein Küchentuch oder Küchenpapier ab.