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Einfache hohe Protein BLT Pasta Salat

Einfache hohe Protein BLT Pasta Salat für gesunde Genießer

Einfache hohe Protein BLT Pasta Salat – eine köstliche, proteinreiche Abwandlung des klassischen BLT-Sandwiches mit 30 Gramm Protein pro Portion.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Gesund
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Kichererbsen-Pasta proteinreiche, glutenfreie Alternative
  • 150 g Truthahnspeck für rauchigen Geschmack
  • 200 g Gekochtes Hähnchen kann pochiert, gegrillt oder Rotisserie sein
Für das Gemüse
  • 150 g Römersalat in 1-Zoll-Rips schneiden
  • 200 g Roma-Tomaten entkernen und würfeln
  • 1 Stück Rote Zwiebel fein würfeln
Für das Dressing und die Würze
  • 100 ml Ranch-Dressing für intensiven Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Topf
  • Papiertuch

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Wasche und schneide den Römersalat in 1-Zoll-Ribbons und gib ihn in eine große Schüssel.
  2. Würfle die Roma-Tomaten in 1/2-Zoll-Stücke, entferne die Kerne und würfle die rote Zwiebel fein.
  3. Brate den Truthahnspeck in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er knusprig ist (ca. 5-7 Minuten). Übertrage ihn auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen, und zerbrösele ihn.
  4. Koche das Hähnchen, schneide es in mundgerechte Stücke und füge es der Schüssel hinzu.
  5. Koche in einem großen Topf gesalzenes Wasser und gib die Kichererbsen-Pasta hinzu. Koche sie al dente (ca. 7-9 Minuten), dann abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
  6. Mische die abgekühlte Pasta, den zerbröselten Speck, die gewürfelten Tomaten, die rote Zwiebel und den Römersalat in der Schüssel.
  7. Würze das Ganze mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer und träufle das Ranch-Dressing darüber.
  8. Vermenge alles vorsichtig, um Gemüse und Pasta zu kombinieren, ohne den Salat zu welken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Lass die gekochte Kichererbsen-Pasta immer vollständig abkühlen, bevor du sie hinzufügst, um zu verhindern, dass der Römersalat welkt. Füge den Römersalat erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit er knackig bleibt.

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