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Einfache Panera Nachahmer Brokkoli Cheddar Suppe

Einfache Panera Nachahmer Brokkoli Cheddar Suppe in 30 Minzeit

Diese einfache Panera Nachahmer Brokkoli Cheddar Suppe ist in nur 30 Minuten zubereitet und ein Klassiker für kalte Herbstabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Tassen
Course: Mittagessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 Bund Brokkoli Frisch oder aufgetaut
  • 2 Tassen Cheddar Käse Scharfen Cheddar verwenden
  • 1 Tasse Schlagsahne Milch als leichtere Alternative möglich
  • 4 Tassen Gemüsebrühe Hühnerbrühe ist auch möglich
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten als milde Alternative
  • 2 Zehen Knoblauch Frische Zehen sind ideal
  • 1 Tabelle Weizenmehl Glutenfreies Mehl für glutenfreie Variante
  • 2 Esslöffel Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • optional Tasse Frischkäse Für mehr Cremigkeit

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf die Butter schmelzen und die gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie durchsichtig sind (ca. 5 Minuten).
  2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute anbraten.
  3. Das Weizenmehl einrühren und ca. 2 Minuten kochen, bis es leicht goldbraun ist.
  4. Langsam die Gemüsebrühe und die Schlagsahne einrühren und die Mischung zum Simmern bringen.
  5. Den gehackten Brokkoli hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen, bis er zart ist.
  6. Die Hitze reduzieren und den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
  7. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und servieren.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 14gFat: 28gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 70mgCalcium: 450mgIron: 1mg

Notes

Für noch mehr Cremigkeit kann etwas Frischkäse hinzugefügt werden.

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