Go Back
–+ servings
Einfache Pionierfrau Hackbraten

Einfache Pionierfrau Hackbraten: Herzhaft und Familienfreundlich

Herzhaftes Rezept für einfache Pionierfrau Hackbraten, ideal für Familienessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 500 g Rinderhackfleisch 80/20 für optimale Saftigkeit
  • 2 Scheiben Weißes Sandwichbrot In Milch eingeweicht
  • 100 ml Vollmilch Hydriert das Brot
  • 50 g Frisch geriebener Parmesan Könnte durch Cheddar oder Pecorino Romano ersetzt werden
  • 1 Stück Eier Bindemittel
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, verbessert die herzhaften Noten
  • 1 TL Salz Für die Würze
  • 1 TL Gewürzsalz
  • 2 EL Frische Petersilie Bringt Frische
  • 150 g Ketchup Für die klebrige Glasur
  • 2 EL Brauner Zucker Für die Glasur
  • 1 EL Worcestersauce Für die Glasur
  • 1 TL Senf Für die Glasur
Für die Glasur
  • 150 g Ketchup Für die Süße der Glasur

Equipment

  • Backblech
  • Alufolie
  • Drahtgitter
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus, wobei Sie ein Drahtgitter darauf platzieren.
  2. Weichen Sie das Brot einige Minuten in der Milch ein, bis es mushy wird.
  3. In einer separaten Schüssel kombinieren Sie Ketchup, braunen Zucker, Worcestersauce und Senf für die Glasur.
  4. In einer großen Schüssel vermengen Sie das eingeweichte Brot, Rinderhackfleisch, Parmesan, Eier, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Petersilie.
  5. Geben Sie die Mischung auf das Drahtgitter und formen Sie sie zu einem Laib.
  6. Backen Sie den Hackbraten für 45 Minuten. Tragen Sie danach die restliche Glasur auf und backen Sie weiter für zusätzliche 20-25 Minuten.
  7. Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern oder einer zusätzlichen Schicht Ketchup servieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!