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Eintopf Französische Zwiebel Pasta Rezept

Eintopf Französische Zwiebel Pasta Rezept für jeden Tag

Dieses Eintopf Französische Zwiebel Pasta Rezept vereint köstliche Aromen und einfache Zubereitung in einem Gericht, das die Familie lieben wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl Verleiht Reichtum und hilft beim Karamellisieren der Zwiebeln.
  • 2 Stück Gelbe Zwiebeln Hauptaromenbasis, die Süße und Tiefe gibt.
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen Frisch ist am besten.
  • 200 g Cremini-Pilze Fügen Umami und Textur hinzu.
  • 1 Teelöffel Frischer Thymian Bietet einen aromatischen Kräutergeschmack.
  • 100 ml Trockener Weißwein Optional; hilft beim Ablöschen der Pfanne.
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl Dick die Sauce ein.
  • 500 ml Rinder- oder Gemüsebrühe Sorgt für Tiefe und Feuchtigkeit.
  • 250 ml Wasser Passt die Konsistenz der Sauce an.
  • 250 g Orecchiette Hauptkohlenhydratquelle.
  • 1 Teelöffel Sherry-Essig Verbessert das Gericht mit Säure.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Grundgewürze nach Geschmack.
Für das Garnieren
  • Frische Kräuter/geröstete Semmelbrösel Optionale Garnitur für zusätzliche Textur und Geschmack.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Füge die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln mit einer Prise Salz hinzu und koche für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. Füge 2-3 gewürfelte Knoblauchzehen, 200 g Cremini-Pilze und 1 Teelöffel frischen Thymian hinzu und sautée die Mischung für 3-4 Minuten.
  4. Gieße 100 ml trockenen Weißwein über die Zwiebel-Pilz-Mischung und lass den Wein für 2 Minuten kochen.
  5. Streue 2 Esslöffel Allzweckmehl über die Zwiebelmischung und rühre gut um.
  6. Füge 500 ml Rinder- oder Gemüsebrühe und 250 ml Wasser hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
  7. Gib 250 g Orecchiette in die köchelnde Mischung und koche für 8-10 Minuten, bis die Pasta al dente ist.
  8. Nimm die Pfanne vom Herd und füge einen Spritzer Sherry-Essig hinzu. Serviere das Gericht optional mit frischen Kräutern oder gerösteten Semmelbröseln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 65gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten. Sie hält sich bis zu 3 Tage.

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