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Erdbeer-Kuchen auf dem Kopf

Erdbeer-Kuchen auf dem Kopf: Ein fruchtiger Genuss für alle

Erdbeer-Kuchen auf dem Kopf ist ein köstlicher und fruchtiger Kuchen, der schnell und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Erdbeeren Frisch und saftig
  • 170 g Ungesalzene Butter
  • 150 g Zucker Brauner Zucker für Karamellgeschmack
  • 120 ml Milch Vollmilch oder pflanzliche Alternativen
  • 180 g Weizenmehl Oder glutenfreies Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stück Eier
Für die Karamellschicht
  • 100 g Zucker
  • 60 g Butter

Equipment

  • Kuchenform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 175°C (350°F) und Kuchenform einfetten.
  2. Butter schmelzen, Zucker einrühren und karamellisieren lassen.
  3. Erdbeeren in Scheiben schneiden und in die Karamellschicht legen.
  4. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen.
  5. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier hinzufügen und Vanilleextrakt einrühren.
  6. Trockene Zutaten und Milch abwechselnd zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  7. Teig gleichmäßig über die Erdbeeren geben und glatt streichen.
  8. Kuchen 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  9. Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, dann stürzen und auskühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Genieße den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis für extra Genuss!

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