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Erdnussbutter-Brownie-Kekse mit weißer Schokolade beträufelt

Erdnussbutter-Brownie-Kekse mit weißer Schokolade genießen

Köstliche Erdnussbutter-Brownie-Kekse mit weißer Schokolade, perfekt für jede Gelegenheit.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Keks-Boden
  • 100 g Butter oder Kokosöl für milchfreie Variante
  • 150 g Zucker oder Erythrit für kalorienarme Option
  • 2 Stück Eier oder Flachseier für vegane Variante
  • 1 Tl Vanilleextrakt am besten reiner Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl oder Mandelmehl für glutenfreie Option
  • 30 g Kakaopulver ungesüßt für authentischen Geschmack
  • 1 Tl Backpulver stellen Sie sicher, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz Meersalz für zusätzlichen Geschmacksboost
  • 150 g Erdnussbutter oder Mandelbutter für nussfreie Variante
Für die Dekoration
  • 100 g Weiße Schokoladenstückchen oder milchfreie Stückchen
  • Geknackte Erdnüsse optional für zusätzliche Textur
  • Karamellsauce optional für zusätzliche Süße und Dekoration

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mikrowelle
  • Backpapier
  • Eisportionierer

Method
 

Backanleitung
  1. Ofen vorheizen: Stellen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) ein und bereiten Sie mit Backpapier ausgelegte Backbleche vor.
  2. Butter schmelzen: Schmelzen Sie die Butter in einer großen Schüssel und mischen Sie sie mit Zucker und braunem Zucker, bis die Mischung schön glatt ist.
  3. Eier und Vanille hinzufügen: Schlagen Sie die Eier und den Vanilleextrakt unter, bis alles gut vereint ist und die Mischung eine cremige Konsistenz hat.
  4. Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz zusammen sieben, um alle Klumpen zu entfernen.
  5. Nasse und trockene Zutaten kombinieren: Fügen Sie die trockenen Zutaten allmählich zu der feuchten Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut durchmischt ist.
  6. Erdnussbutter einrühren: Geben Sie die Erdnussbutter hinzu und vermengen Sie alles, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
  7. Kekse formen: Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer kleine Portionen des Teigs auf die vorbereiteten Backbleche setzen und dabei genügend Abstand lassen.
  8. Backen: Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang oder bis die Ränder fest sind; die Mitte darf ruhig noch leicht weich sein.
  9. Abkühlen: Lassen Sie die Kekse ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  10. Schokolade beträufeln: Schmelzen Sie die weiße Schokolade und träufeln Sie sie über die abgekühlten Kekse, lassen Sie die Schokolade anschließend fest werden.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Optional: Servieren Sie die Kekse warm mit einer Kugel Vanilleeis für ein noch sündigeres Erlebnis.

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