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California-Rollen Gurkensalat

Erfrischender California-Rollen Gurkensalat in 10 Minuten

Ein leichter und köstlicher California-Rollen Gurkensalat, perfekt für warme Tage.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: kalifornisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Edukative Gurken Substitution: Persische Gurken für eine alternative Textur.
  • 200 g Krabbenfleisch oder Imitationskrabben Substitution: Garnelen oder gebeizter Lachs für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Stück Avocado gewürfelt, kurz vor dem Servieren.
  • 2 EL Mayonnaise nach Geschmack anpassen. Optional: ersetzen durch eine vegane Mayo.
  • 100 g Frischkäse nach Vorliebe anpassen oder weglassen.
  • 1 EL Sojasauce Für glutenfreie Option: glutenfreie Sojasauce verwenden.
  • 1 EL Sesamsamen optional, dient als Garnitur und für zusätzlichen Crunch.
  • 2 EL Gehackte Frühlingszwiebeln optional, für zusätzliche Frische.
  • 2 Stück Radieschen optional, für farbliche Akzente.

Equipment

  • Schüssel
  • Siebe
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Schneiden Sie die Gurken in etwa 0,5 cm dicke Scheiben und bestreuen Sie sie leicht mit Salz. Lassen Sie sie 15-20 Minuten in einem Sieb abtropfen.
  2. Geben Sie die abgetropften Gurken, das gewürfelte Krabbenfleisch und die Avocado in eine große Schüssel. Vermengen Sie alles vorsichtig.
  3. In einer separaten Schüssel vermengen Sie die Mayonnaise, den Frischkäse (falls verwendet), die Sojasauce und die Sesamsamen zu einem cremigen Dressing.
  4. Gießen Sie das Dressing über die Gurkenmischung und mischen Sie alles vorsichtig.
  5. Servieren Sie den Salat sofort oder kühlen Sie ihn kurz im Kühlschrank, bevor Sie ihn garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 25mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Variationen mit frischen Kräutern oder bunten Paprika sind empfehlenswert.

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