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Erfrischender Gurken-Feta-Salat mit Zitronenvinaigrette

Erfrischender Gurken-Feta-Salat mit Zitronenvinaigrette

Genießen Sie einen erfrischenden Gurken-Feta-Salat mit Zitronenvinaigrette, der perfekt für Grillpartys und heiße Sommertage ist.
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Prep Time 15 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Mediterran
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 Stück Gurken feste, englische Gurken
  • 200 g Feta-Käse hochwertigen Feta in Lake
  • 250 g Kirschtomaten werde reife, saftige Tomaten verwenden
  • 1 Stück Rote Zwiebel vor Gebrauch in Wasser einweichen
  • 30 g Frische Petersilie flachblättrige Petersilie bevorzugen
Zitronenvinaigrette
  • 100 ml Extra natives Olivenöl hochwertiges Öl verwenden
  • 2 EL Frischer Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Dijon-Senf
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer zusammengeben und gut verrühren.
  2. Gurken waschen und in halbe Monde schneiden. Kirschtomaten halbieren und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
  3. In einer großen Schüssel Gurken, Kirschtomaten, Zwiebel, Petersilie und Feta vorsichtig vermengen.
  4. Zitronenvinaigrette über den Salat gießen und vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermischen.
  5. Salat etwa 10 Minuten ruhen lassen und anschließend servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 8gProtein: 5gFat: 17gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, frische Zutaten und hochwertigen Feta zu verwenden für den besten Geschmack.

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