Erhitze 4 Tassen Wasser in einem Topf, bis es heiß ist, dann gib den ungekochten weißen Reis hinein.

Füge das Wasser und den Reis in einen Mixer und püriere die Mischung, bis der Reis grob gemahlen ist, was etwa 1-2 Minuten dauert.

Füge die Zimtstangen zur Mischung im Mixer hinzu und püriere alles erneut für etwa 30 Sekunden.

Decke den Mixer ab und stelle die Mischung anschließend für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank.

Nach der Ruhezeit nimm die Mischung aus dem Kühlschrank und gib sie zurück in den Mixer. Püriere alles erneut, bis die Konsistenz glatt und cremig ist, ungefähr 1-2 Minuten.

Lege ein feines Sieb oder ein mit Käsetuch ausgelegtes Sieb über eine große Karaffe und gieß die Mischung hinein, um die festen Reisreste zu entfernen.

Gib die restlichen 4 Tassen Wasser, die verdampfte Milch, die gesüßte Kondensmilch, die optionale Schlagsahne, den Zucker und die Vanille zur abgeseihten Flüssigkeit in die Karaffe.

Rühre alles gut um und stelle die Karaffe erneut in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren die Mischung gut durchrühren oder schütteln. Gieße das Horchata-Wasser über Eiswürfel in Gläser und garniere es nach Belieben mit gemahlenem Zimt.