Schneide das dünn geschnittene Rindfleisch gegen die Faser in kleine Stücke und lege es in eine Schüssel. Füge Sojasauce, gehackten Knoblauch und Chili-Knoblauch-Sauce hinzu. Mische alles gut durch und lasse das Rindfleisch mindestens 30 Minuten ziehen.

Während das Rindfleisch mariniert, schneide Karotten und Gurken in feine Julienne-Streifen.

Fülle eine große Schüssel mit warmem Wasser. Nimm ein Reispapier und tauche es für 10–15 Sekunden ins Wasser.

Platziere das eingeweichte Reispapier auf einer sauberen Fläche. In die Mitte legst du eine kleine Menge des marinierten Rindfleisches, einige frische Thai-Basilikumblätter und die juliennierten Karotten und Gurken.

Erhitze eine Pfanne auf mittelhohe Temperatur und füge ein wenig Öl hinzu. Lege die gefüllten Rindfleischrollen vorsichtig in die Pfanne und grille sie für etwa drei Minuten auf jeder Seite.

Serviere die Rindfleischrollen mit Chili-Knoblauch-Sauce oder einer Erdnusssauce zum Dippen.