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Französische Zwiebelkäse mit herzhaftem Zwiebelsauce

Französische Zwiebelkäse mit herzhaftem Zwiebelsauce

Genießen Sie die köstlichen Französischen Zwiebelkäse mit herzhaftem Zwiebelsauce, eine perfekte Kombination aus würzigen Frikadellen und reicher Zwiebelsauce.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Frikadellen
  • 500 g gemahlenes Fleisch Rind, Schwein, Truthahn oder Huhn
  • 100 g Semmelbrösel Panko oder herkömmliche Brösel
  • 2 Stücke Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Thymian
  • 2 EL Petersilie frisch, gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 TL Worcestershire-Sauce optional
Für die Zwiebelsauce
  • 3 Stücke Zwiebeln dünn geschnitten, gelbe oder süße
  • 2 EL Olivenöl oder Butter
  • 500 ml Rinderbrühe Gemüsebrühe als leichtere Alternative
  • 1 EL Balsamico-Essig optional
Für die Käsekruste
  • 150 g Käse Gruyère oder mildere Alternativen wie Schweizer Käse oder Mozzarella

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebeln karamellisieren: Erhitzen Sie etwas Olivenöl oder Butter in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Zwiebeln und eine Prise Salz hinzu und lassen Sie sie 30-40 Minuten garen, bis sie goldbraun sind.
  2. Fleischbällchen vorbereiten: Mischen Sie das gemahlene Fleisch mit Semmelbrösel, Knoblauch, Thymian, Petersilie, Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce.
  3. Frikadellen formen und anbraten: Formen Sie kleine Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 3,5 cm und braten Sie sie in der Pfanne goldbraun an.
  4. Sauce zubereiten: Löschen Sie die Pfanne mit Rinderbrühe ab, fügen Sie die karamellisierten Zwiebeln hinzu und köcheln Sie, bis die Aromen verbunden sind.
  5. Frikadellen in der Sauce garen: Geben Sie die angebratenen Frikadellen in die Pfanne und lassen Sie sie 10-15 Minuten köcheln.
  6. Käse hinzufügen: Streuen Sie den Käse über die Frikadellen und überbacken Sie sie für 2-4 Minuten, bis der Käse schmilzt.
  7. Servieren: Garnieren Sie die Frikadellen mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Die Frikadellen sind perfekt für Meal Prepping und können leicht auf verschiedene Geschmäcker angepasst werden.

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