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Französischer Zwiebelhähnchen

Französischer Zwiebelhähnchen für jeden Abend

Genießen Sie das köstliche Französische Zwiebelhähnchen, perfekt für hektische Wochentage oder besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Französisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zwiebeln
  • 3 Stück Gelbe Zwiebeln oder weiße Zwiebeln für milderen Geschmack
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder nur Olivenöl für leichtere Variante
Für das Hähnchen
  • 600 g Hähnchenbrust knochenlos und hautlos
Für die Sauce
  • 250 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe für glutenfreie Version
  • 100 ml Weißwein oder zusätzliche Rinderbrühe für alkoholfreie Option
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
Für den Geschmack
  • 3 Zehen Knoblauch frisch
  • 1 Teelöffel Thymian frisch oder getrocknet
  • 150 g Gruyère Käse oder alternativen Käse verwenden

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hähnchenbrust zuerst mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln dünn schneiden und bereitstellen.
  2. In einer großen Pfanne auf mittlerer bis niedriger Hitze 2 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und 25 bis 30 Minuten karamellisieren lassen.
  3. Die karamellisierten Zwiebeln auf einen Teller geben und die Röststoffe in der Pfanne lassen.
  4. Die Hitze erhöhen und die marinierten Hähnchenbruststücke in die Pfanne geben. 4 bis 5 Minuten pro Seite anbraten.
  5. Den Weißwein gießen, um die Röststoffe abzulösen. Allzweckmehl einstreuen und Rinderbrühe hinzufügen, gut vermischen und 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Die karamellisierten Zwiebeln und die Hähnchenbruststücke in die Sauce geben. Gruyère Käse darauf streuen und unter dem Grill im Ofen 2 bis 3 Minuten backen.
  7. 5 Minuten ruhen lassen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 30gProtein: 45gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht kann wunderbar mit Baguette oder einem frischen grünen Salat serviert werden.

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