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Tomaten Gurkensalat

Frischer Tomaten Gurkensalat: Schnell und super gesund!

Ein erfrischender Tomaten Gurkensalat, der in weniger als 15 Minuten zubereitet ist und perfekt für warme Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: International
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück reife Tomaten für optimale Süße und Geschmack
  • 1 Stück englische Gurke perfekt wegen ihrer dünnen Schale
  • 1 Stück rote Zwiebel bringt eine scharfe Note
  • 30 g frische Petersilie für einen herb-frischen Akzent
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl extra vergine für den besten Geschmack
  • 2 EL Balsamico-Essig alternativ kann Weißweinessig verwendet werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Esslöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Tomaten und Gurken gründlich und tupfe sie trocken.
  2. Würfle die Tomaten in kleine Stücke oder schneide sie in Scheiben.
  3. Optional: Schäle die Gurken und schneide sie in ähnliche Stücke wie die Tomaten.
  4. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in dünne Ringe oder kleine Würfel.
  5. Hacke die frische Petersilie grob und lege sie beiseite.
  6. Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.
  7. Gib die Gurken, Tomaten, Zwiebeln und die gehackte Petersilie in eine große Schüssel.
  8. Träufle das Dressing über den Salat und mische sanft.
  9. Probiere den Salat und passe den Salz- und Pfeffergehalt nach deinem Geschmack an.
  10. Stelle den Salat für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 5gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit Feta-Würfeln garnieren, um eine Cremigkeit hinzuzufügen.

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