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Garnele Eier Foo Young

Garnele Eier Foo Young: Schnelle Omelett-Leckerei

Das Garnele Eier Foo Young vereint Garnelen mit frischem Gemüse für ein schnelles, köstliches Omelett.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 300 g Garnelen bereits gekocht
  • 4 Stück Eier frisch
  • 100 g Bohnensprossen
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln fein geschnitten
  • 1 Stück Paprika in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Stück Karotten geraspelt oder in kleine Stücke
Für die Soße
  • 2 EL Sojasoße oder Tamari
  • 1 EL Austernsauce optional
  • 1 TL Sesamöl oder Olivenöl
Für das Braten
  • 2 EL Öl zum Braten
  • 1 prise Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 prise Salz nach Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Pfannenwender

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Garnelen, Bohnensprossen und Gemüse schneiden.
  2. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Sojasoße, Austernsauce, Sesamöl, Pfeffer und Salz vermischen.
  3. Garnelen und Gemüse zur Eimischung hinzufügen und sanft falten.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Eimischung hineingießen.
  5. Omelett 2 Minuten garen, dann vorsichtig wenden und weitere Minute braten.
  6. Restliche Mischung auf die gleiche Weise zubereiten.
  7. Fertige Omeletts servieren und optional mit Sojasoße beträufeln.

Nutrition

Serving: 1OmelettCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 210mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, das Öl heiß genug zu erhitzen, um eine goldene Kruste zu erhalten. Variiere die Gemüse nach Belieben.

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