Garnelen Francese mit cremiger Zitronensoße

Garnelen Francese ist ein einfaches, aber luxuriöses italienisches Gericht mit einer cremigen Zitronensauce.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Italienisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Garnelen

500 g Garnelen Große, frische oder gefrorene rohe Garnelen
100 g Mehl Kann glutenfreies Mehl sein
2 Stück Eier Große Eier

Für die Sauce

100 g Butter Ungesalzene Butter empfohlen
250 ml Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe als leichtere Option
50 ml Zitronensaft Frisch gepresst für den besten Geschmack
Petersilie Optionales Garnish

Equipment

Pfanne
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Garnelen vorbereiten: Gefrorene Garnelen abspülen und trocken tupfen.
Garnelen panieren: Mehl mit Salz und Pfeffer vermischen, Eier aufschlagen und dann Garnelen panieren.
Garnelen braten: In der Pfanne Garnelen in Chargen 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Sauce zubereiten: Pfanne mit Hühnerbrühe und Zitronensaft deglacieren und kurz aufkochen lassen.
Sauce vollenden: Restliche Butter einrühren und Garnelen wieder hinzufügen, mit Petersilie garnieren.
Heiß servieren: Sofort servieren, idealerweise über Pasta oder mit Brot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Für die beste Textur, verwenden Sie frische Garnelen und kontrollieren Sie die Temperatur beim Braten.

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