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Garnelen und Muscheln in cremiger Knoblauchsauce: Ein Muss zu probieren Freude

Garnelen und Muscheln in cremiger Knoblauchsauce: Einfach himmlisch

Garnelen und Muscheln in cremiger Knoblauchsauce: Ein Muss zu probieren Freude.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Meeresfrüchte
  • 500 g Muscheln Gründlich reinigen und Bärte entfernen.
  • 400 g Garnelen Vor dem Kochen schälen und entdarmen.
Sauce
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 4 Zehen Zerkleinerter Knoblauch Für intensivsten Geschmack frischen Knoblauch verwenden.
  • 100 ml Weißer Traubensaft Trockener Weißwein ist ein guter Ersatz.
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 EL Zitronensaft Frische Zitronen bieten den besten Geschmack.
  • 1 TL Zitronenschale
  • 2 EL Gehackte Petersilie Für zusätzliche Frische und Farbe.
  • nach Belieben Salz Grundwürze.
  • nach Belieben Pfeffer Grundwürze.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Reinige die Muscheln gründlich unter kaltem Wasser und entferne die Bärte.
  2. Schäl und entdarm die Garnelen.
  3. Erhitze in einer mittleren Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze und brate den zerkleinerten Knoblauch etwa 1 Minute lang an.
  4. Gieße den weißen Traubensaft in die Pfanne und rühre kurz um.
  5. Gib die gereinigten Muscheln in die Pfanne, decke sie ab und dämpfe sie 5-7 Minuten.
  6. Füge die Garnelen hinzu und koche sie, bis sie rosa sind (ca. 3-4 Minuten).
  7. Rühre die Schlagsahne, Zitronensaft, Zitronenschale und die gehackte Petersilie ein; würze mit Salz und Pfeffer.
  8. Genieße das Gericht sofort über Pasta oder mit knusprigem Brot zum Dippen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für eine frische Note.

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