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Gebratene Apfelküchlein mit Glasur

Gebratene Apfelküchlein mit Glasur: Gesund und Lecker

Diese gebratenen Apfelküchlein mit Glasur sind eine gesunde und leckere Alternative zu frittierten Varianten und bezaubern mit fruchtigem Geschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 18 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 48 minutes
Servings: 4 Küchlein
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Die Hauptzutaten
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver Achte auf frische Ware.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Mehr Zimt für intensiveres Aroma.
  • 1/4 TL Gemahlene Muskatnuss Optional, sparsam verwenden.
  • 100 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 200 ml Milch Mandel- oder Hafermilch als pflanzliche Alternativen nutzen.
  • 1 Stück Großes Ei Ein Leinsamen-Ei als vegane Alternative.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reinem Vanilleextrakt den Vorzug geben.
  • 2 Stück Äpfel (z.B. Granny Smith oder Honeycrisp) Hauptfüllung, köstlich auch mit Birnen oder Beeren.
  • 100 g Puderzucker Menge nach Wunsch anpassen.
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft als Ersatz möglich.
  • 2 EL Wasser Passt die Konsistenz der Glasur an.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Stücke. Mische die Apfelstücke in einer Schüssel mit Zimt und Zucker, lasse die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen.
  2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Zucker gut vermengen.
  3. Feuchte Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Ei aufschlagen und verquirlen, dann Milch und Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Zutaten kombinieren: Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig zusammen.
  5. Äpfel unterheben: Falte die vorbereiteten Apfelstücke vorsichtig unter den Teig.
  6. Fritters formen: Heize den Ofen auf 190°C vor und forme mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf dem Backblech.
  7. Backen: Backe die Apfelküchlein für 15 bis 18 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Glasur vorbereiten: In einer Schüssel Puderzucker, Zitronensaft und Wasser verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  9. Apfelküchlein glasieren: Lasse die Küchlein kurz abkühlen und gieße die Glasur über die Küchlein.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 50mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Für die besten Ergebnisse verwende frische Zutaten und achte darauf, den Teig nicht zu übermixen. Variiere mit verschiedenen Früchten nach Geschmack.

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