Gebratene Kürbis-Pasta: Cremiger Genuss für Herbstabende

Genieße die gebratene Kürbis-Pasta, ein cremiges und herzhaftes Gericht für gemütliche Herbstabende.

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Prep Time 10

Cook Time 35

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

500 g Kürbis Butternuss oder Muskatkürbis empfohlen
250 g Pasta glutenfreie Pasta für glutenfreie Option

Für die Sauce

1 Stück Zwiebel oder Schalotten
2 Zahn Knoblauch frischer Knoblauch bevorzugt
200 ml Sahne Hafer- oder Sojasahne für eine vegane Variante
150 g Käse Mischung aus Mozzarella und Parmesan
1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Für das Sauté

2 EL Olivenöl kann durch andere Öle ersetzt werden
nach Geschmack Frische Kräuter z.B. Salbei oder Thymian

Equipment

Pfanne
Mixer
Auflaufform

Method

Zubereitung

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
Aromaten anbraten: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind (ca. 3-5 Minuten).
Kürbis kochen: Gewürfelten Kürbis hinzufügen und kochen, bis er zart ist (ca. 10 Minuten).
Sauce pürieren: Mischung in Mixer geben, Sahne, Käse, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und pürieren.
Pasta kochen: Pasta nach Anweisung kochen und mit der Kürbissauce vermischen.
Backen: Mischung in Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und 20-25 Minuten backen.
Servieren: Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 2000IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 4mg

Notes

Optional: Mit Parmesan oder gerösteten Kürbiskernen bestreuen für eine besondere Textur.

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