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Stuffed bell peppers with ground beef

Gefüllte Paprikaschoten mit Rinderhack – Familienliebling leicht gemacht

Ein einfaches und herzhaftes Gericht mit gefüllten Paprikaschoten und Rinderhack, das Familien erfreut.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch die Hauptquelle für Protein
  • 100 g Reis kann durch Quinoa ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel ergänzt mit Süße und Aroma
  • 2 Zehen Knoblauch frischer Knoblauch ist ideal
  • 400 g Tomaten stückige oder passierte Varianten
  • 2 TL Paprikapulver geräuchertes fügt einen besonderen Kick hinzu
  • 1 TL Kreuzkümmel entscheidend für das Geschmacksprofil
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl hält die Füllung saftig
  • 1 Bund Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum
  • 100 g Geriebener Käse optional für eine knusprige Kruste
Für die Paprikaschoten
  • 4 Stück Paprikaschoten bunte Mischung für die Optik

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor. Schneide die Oberseite der Paprikaschoten ab und entferne die Kerne.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten an.
  3. Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es 5-7 Minuten, bis es gut durchgegart ist.
  4. Mische Reis, Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und frische Kräuter in die Pfanne.
  5. Fülle die Paprikaschoten kräftig mit der Rinderhack-Mischung.
  6. Platziere die gefüllten Paprikaschoten in einer Auflaufform und backe sie 30-35 Minuten.
  7. Optional: Streue geriebenen Käse über die Füllung in den letzten 5 Minuten des Backens.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 30IUVitamin C: 100mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Die Paprikaschoten können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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