Gefüllter italienischer Fleischlaib: Wohlfühlessen selbstgemacht

Ein gefüllter italienischer Fleischlaib, der für gemütliche Abende sorgt und Erinnerungen an die Küche der Großmutter weckt.

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Prep Time 15

Cook Time 45

Ruhen lassen 10

Total Time 1 10

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Italienisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Fleischlaib

500 g Rinderhackfleisch Die Hauptzutat des Fleischlaibs.
100 g Semmelbrösel Für die richtige Bindung.
50 g Geriebener Parmesan Fügt Tiefe hinzu.
1 Stück Großes Ei Bindet die Zutaten.
2 EL Frisch gehackte Petersilie Verleiht ein lebendiges Aroma.
2 zehen Gehackter Knoblauch Für köstliche Tiefe.
1 TL Getrockneter Oregano Unverzichtbar für den italienischen Geschmack.
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Für die Füllung

200 g Mozzarella (gewürfelt) Der Star der Füllung.
250 g Marinara-Sauce Fügt Feuchtigkeit hinzu.

Equipment

Backofen
Schüssel
Backblech
Backpapier

Method

Zubereitung

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
Mischen Sie die Zutaten: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Ei, Petersilie, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
Formen Sie den Laib: Formen Sie die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einem 2,5 cm dicken Rechteck.
Füllen Sie den Laib: Legen Sie die gewürfelten Mozzarella-Stücke in die Mitte des Fleischlaibs und klappen Sie die Ränder über die Füllung.
Belegen Sie mit Sauce: Geben Sie eine großzügige Schicht Marinara-Sauce oben auf den Fleischlaib.
Backen: Backen Sie den Laib 40-45 Minuten lang, bis die Innentemperatur 70°C erreicht hat.
Ruhen lassen: Lassen Sie den gefüllten Fleischlaib 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frischem Basilikum bestreuen, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.

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