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Gefüllter Lachs mit Spinat und Feta

Gefüllter Lachs mit Spinat und Feta – Gesund & Lecker in 30 Min

Dieses Rezept für gefüllten Lachs mit Spinat und Feta vereint Genuss und Gesundheit in nur 30 Minuten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 400 g Lachsfilets Frisch
  • 2 EL Olivenöl Zum Bestreichen
Für die Füllung
  • 150 g Babyspinat
  • 1 TL Italienische Kräuter Frisch oder getrocknet
  • 1 Stück Paprika Geräuchert oder normal
  • 1 Prise Cayennepfeffer Nach Geschmack
  • 100 g Feta-Käse In Lake, zerbröckelt
  • 30 g Parmesan Frisch gerieben
  • 50 g Geröstete rote Paprika

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Stelle den Ofen auf 200°C ein und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Lachs vorbereiten: Schneide die Lachsfilets längs ein, um eine Tasche zu schaffen.
  3. Würzen: Bestreiche die Lachsfilets mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Füllung zubereiten: Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate Spinat und Gewürze an.
  5. Mischen: Füge die gerösteten Paprika, Feta und Parmesan zur Füllung hinzu.
  6. Lachs füllen: Fülle die Lachsfilets gleichmäßig mit der Spinat-Feta-Mischung.
  7. Backen: Lege die gefüllten Lachsfilets auf das Backblech und backe sie für 12-17 Minuten.
  8. Servieren: Nimm den Lachs aus dem Ofen und serviere ihn sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 15mgIron: 3mg

Notes

Optional mit frischem Zitronensaft beträufeln.

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