Mische Honig, Sojasauce, frischen Limettensaft und gehackten Knoblauch in einer Schüssel. Lege die Lachsfilets hinein und lasse sie 15-30 Minuten marinieren.

Heize deinen Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor, etwa 200-220°C. Stelle sicher, dass der Grillrost sauber und leicht eingeölt ist.

Lege die marinierte Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grill. Grillen für 5–7 Minuten, bis die Unterseite gut markiert ist.

Drehe den Lachs vorsichtig um und grille die andere Seite für weitere 4–6 Minuten, bis der Lachs goldbraun und durchgegart ist.

Nimm den Lachs vom Grill und lasse ihn kurz ruhen. Serviere ihn mit gegrilltem Gemüse und einer Portion Quinoa oder Reis.