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Gegrillter Miso-Lachs: Ein köstliches Rezept in 15 Minuten

Gegrillter Miso-Lachs: Schnelles 15-Minuten-Rezept

Genieße dieses köstliche Rezept für Gegrillten Miso-Lachs in nur 15 Minuten und entdecke seine Umami-Power.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 340 g Lachfilets Frisch ist am besten, gefrorenen Lachs zuerst auftauen.
Für die Glasur
  • 2 Esslöffel Weiße Miso-Paste Gelbe Miso-Paste ist eine aromatischere Alternative.
  • 1 Esslöffel Sojasauce Verwende eine glutenfreie Variante.
  • 1 Esslöffel Honig Für vegane Alternativen ist Ahornsirup ideal.
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Reisessig Ersatz durch Apfelessig möglich.
  • 1 Teelöffel Frisch geriebener Ingwer Gemahlener Ingwer funktioniert auch.
  • 1 Teelöffel Gehackter Knoblauch
Für das Garnieren
  • 1 Esslöffel Chopped Green Onions Frischer und knackiger Akzent.
  • Sesam Samen Optionale Garnitur für zusätzliche Textur.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Broiler auf hohe Temperatur vor und lege ein Backblech mit Aluminiumfolie aus.
  2. Mische die Zutaten für die Miso-Glasur in einer kleinen Schüssel gut miteinander.
  3. Lege die Lachfilets auf das Backblech und verteile die Miso-Glasur gleichmäßig.
  4. Grille den Lachs für 6–8 Minuten, bis er gar und zart ist.
  5. Nimm das Blech aus dem Ofen, lasse den Lachs ruhen und garniere mit Frühlingszwiebeln und Sesam.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Der Broiler sollte gut vorgeheizt sein, um eine perfekte Karamellisierung zu erreichen.

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