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Gekochter Kohlrabi in cremiger Sauce

Gekochter Kohlrabi in cremiger Sauce: Gesund und lecker genießen

Gekochter Kohlrabi in cremiger Sauce vereint gesunde Ernährung mit unvergesslichem Geschmack und bietet eine köstliche, nährstoffreiche Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kohlrabi
  • 500 g Kohlrabi wähle frische, feste Knollen
  • 1 l Wasser
  • 1 TL Salz
Für die cremige Sauce
  • 200 ml Sahne verleiht der Sauce eine reichhaltige Konsistenz
  • 50 g Butter verstärkt die Aromen
  • 1 Prise Muskatnuss für aromatischen Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer für zusätzliche Würze
  • 50 g Käse (z. B. Parmesan) optional für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten: Blätter abschneiden und Knolle schälen.
  2. Schneiden: Kohlrabi in etwa 1 cm dicke Stücke und Sticks schneiden.
  3. Kochen: Kohlrabistücke in einen Topf mit Wasser und einer Prise Salz geben und 6-10 Minuten kochen.
  4. Sauce zubereiten: Butter schmelzen, Sahne und Gewürze hinzufügen.
  5. Vermengen: Gekochte Kohlrabistücke abseihen und mit der Sauce vermengen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 2IUVitamin C: 50mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Verfeinere die Sauce optional mit frischem Schnittlauch.

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