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Genieße die Aromen Mexikos mit einfacher Crockpot-Mexikanischer Straßenmaissuppe

Genieße die Aromen Mexikos mit einfacher Crockpot-Maissuppe

Genieße die Aromen Mexikos mit einfacher Crockpot-Mexikanischer Straßenmaissuppe.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 5 minutes
Servings: 4 Tassen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 4 Tassen Süßer Mais frisch, gefroren oder aus der Dose
  • 4 Tassen Gemüsebrühe oder natriumarme Brühe
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Kokosmilch für milchfreie Option
  • ½ Tasse Limettensaft frisch für besten Geschmack
  • 2 Teelöffel Chili-Pulver nach Belieben anpassen
  • ½ Tasse Cotija-Käse optional
  • 1 stück Zwiebel würfeln
  • 2 Zähne Knoblauch gehackt

Equipment

  • Crockpot

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl 3-5 Minuten sautieren, bis sie transparent sind.
  2. Den süßen Mais, die Gemüsebrühe, die Schlagsahne (oder Kokosmilch), den Limettensaft, das Chili-Pulver, Salz und Pfeffer in den Crockpot geben und gut umrühren.
  3. Die Suppe auf niedriger Stufe 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe 3-4 Stunden köcheln lassen.
  4. Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren oder stückig lassen.
  5. Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit Cotija-Käse und Limettenscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Rösten Sie den Mais leicht vorher, um das Aroma zu intensivieren und mehr Tiefe zu verleihen. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gemüsesorten oder Kräutern.

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