Würzen Sie die Hähnchenbrüste großzügig mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika. Klopfen Sie das Fleisch gleichmäßig dick.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Olivenöl und braten Sie die Hähnchenbrüste 6-7 Minuten pro Seite.

Im Mixer kombinieren Sie die gerösteten Paprika, die Schlagsahne und die Hühnerbrühe zu einer glatten Sauce.

Braten Sie den Knoblauch in der gleichen Pfanne 1-2 Minuten an, fügen Sie dann die Paprikamischung hinzu und bringen Sie sie zum Simmern.

Rühren Sie Parmesan und italienische Gewürze in die Sauce ein und lassen Sie sie 3-4 Minuten köcheln.

Legen Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne, löffeln Sie die Sauce darüber und lassen Sie es 2-3 Minuten köcheln.

Garnieren Sie das Gericht mit Petersilie und servieren Sie es über Reis oder Pasta.