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Gesalzene Honig-Zimt-Kekse

Gesalzene Honig-Zimt-Kekse für gemütliche Genussmomente

Gesalzene Honig-Zimt-Kekse vereinen süßen Honig und warmen Zimt für einen unvergleichlichen Genuss.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl sorgt für die Struktur; unbedingt abmessen, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
  • 1 TL Zimt verleiht ein warmes, wohltuendes Aroma; frisch gemahlener Zimt bringt das Beste hervor.
  • 1 TL Backpulver dient als Treibmittel; darauf achten, dass es frisch ist für optimale Resultate.
  • 1 Prise Flockiges Meersalz balanciert die Süße; in Maßen genießen, um den Geschmack der Kekse nicht zu überwältigen.
  • 100 g Ungesalzene Butter sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit; kann durch Kokosöl substituiert werden für eine milchfreie Variante.
  • 150 g Brauner Zucker fügt Feuchtigkeit und Süße hinzu; alternativ kann Kokoszucker verwendet werden für eine niedrigere glykämische Option.
  • 100 g Honig dient als natürlicher Süßstoff; sein florales Aroma verstärkt den Geschmack der Kekse.
  • 1 Ei bindet die Zutaten und sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit; idealerweise bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt bringt zusätzlichen Geschmack; frischer, reiner Vanilleextrakt ist empfehlenswert für das beste Ergebnis.
Für das Topping
  • 1 Prise Flockiges Meersalz etwas davon auf die Kekse streuen, um die süßen Noten zu betonen und das Geschmackserlebnis zu intensivieren.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst das Allzweckmehl, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel gut vermischen und beiseite stellen.
  2. In einer separaten Schüssel die ungesalzene Butter und den braunen Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut einrühren.
  4. Langsam die trockenen Zutaten hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig vermengen.
  5. Falls der Keksteig zu klebrig ist, sollte er für 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden.
  6. Um den Geschmack zu intensivieren, empfiehlt es sich, den Teig mindestens 30 Minuten für eine optimale Kühlung ruhen zu lassen.
  7. Den Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  8. Mit einem Esslöffel oder einem Keksscooper kleine Portionen des gekühlten Teiges auf das Backblech setzen.
  9. Die Oberseiten der Kekse leicht mit flockigem Meersalz bestreuen.
  10. Nun die Kekse 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder fest und die Oberseite leicht rissig ist.
  11. Die Kekse sollten goldbraun werden, aber darauf achten, dass sie in der Mitte noch weich sind.
  12. Nach dem Backen die Kekse kurz abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen transferiert werden.
  13. Nachdem die gesalzenen Honig-Zimt-Kekse auf dem Kuchengitter vollständig abgekühlt sind, sind sie bereit zum Servieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 60mgSugar: 10gCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Diese gesalzene Honig-Zimt-Kekse sind nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine herzliche Umarmung für die Seele!

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