Go Back
+ servings
GESALZENE KARAMELL BANANENBROT

GESALZENE KARAMELL BANANENBROT, der süß-salzige Traum

Das GESALZENE KARAMELL BANANENBROT vereint süße Bananen und gesalzenes Karamell für einen einzigartigen Geschmack.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 280

Ingredients
  

Für den Teig
  • 120 g Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 200 g Zucker brauner Zucker für mehr Geschmack empfehlenswert
  • 2 Stück Große Eier Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Extrakt empfohlen
  • 120 ml Milch kann durch Mandeldrink ersetzt werden
  • 3 Stück Mittlere, reife Bananen je reifer, desto besser
  • 250 g Weißes Mehl oder Vollkornmehl für gesündere Variante
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 0.5 Teelöffel Salz
Für das gesalzene Karamell
  • 200 ml Karamellsauce hausgemacht oder gekauft
  • 1 Prise Flakes Meersalz für das Topping

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Holzlöffel oder Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel vermische die geschmolzene Butter mit Zucker, Eiern, Vanilleextrakt und Milch. Rühre die Mischung gut um. Füge die zerdrückten Bananen hinzu und rühre weiter.
  3. Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz. Stelle sicher, dass alles gut vermischt ist.
  4. Gieße die trockenen Zutaten in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und rühre vorsichtig um, bis alles gerade so vermischt ist.
  5. Gieße die Hälfte des Teigs in die Kastenform und träufle die Karamellsauce darüber. Mische es vorsichtig mit dem Teig für eine Swirl-Optik und füge den restlichen Teig und mehr Karamellsauce hinzu.
  6. Backe das Brot im Ofen für 50 bis 60 Minuten und teste mit einem Zahnstocher, ob es fertig ist.
  7. Lass das Brot für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lässt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 280kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Dieses Bananenbrot ist ideal für Familienfeiern und sorgt für beeindruckende aromatische Düfte während des Backens.

Tried this recipe?

Let us know how it was!