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Geschmolzene Pistazien-Lava-Küchlein, die Ihre Gäste beeindrucken werden

Geschmolzene Pistazien-Lava-Küchlein, einfach genial

Geschmolzene Pistazien-Lava-Küchlein, die Ihre Gäste beeindrucken werden. Ein köstliches Geheimnis aus Pistazien und weißer Schokolade.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 13 minutes
Ruhen 1 minute
Total Time 29 minutes
Servings: 6 Küchlein
Course: Nachspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter weich
  • 100 g Weiße Schokolade hochwertig
  • 75 g Pistazienpaste geröstet
  • 3 Eier groß, Raumtemperatur
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 30 g Allzweckmehl oder Mandelmehl
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Gehackte Pistazien zum Garnieren

Equipment

  • Ofen
  • Wasserbad
  • Ramekins
  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teelöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen und Ramekins mit Butter einfetten.
  2. Butter, weiße Schokolade und Pistazienpaste im Wasserbad schmelzen.
  3. Eier, Eigelb, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verquirlen.
  4. Schokoladenmischung in die Ei-Zucker-Mischung gießen.
  5. Mehl und Salz hinzufügen und sanft vermengen.
  6. Ramekins mit dem Teig füllen, etwa zu drei Vierteln voll.
  7. Ramekins im Ofen 11 bis 13 Minuten backen.
  8. Küchlein kurz ruhen lassen, dann stürzen und servieren.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 45mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Küchlein sind leicht zuzubereiten und beeindrucken Ihre Gäste.

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