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Gesunde Hähnchenpastete

Gesunde Hähnchenpastete für die ganze Familie

Diese Gesunde Hähnchenpastete ist ein schnelles, herzhaftes Gericht, das Ihre Familie begeistert und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1.5 Tassen Vollkornmehl kann durch glutenfreies 1:1-Mehl ersetzt werden
  • 0.5 Tassen Butter kalt, gewürfelt
  • 0.25 Tassen kaltes Wasser
  • 1 Teelöffel Salz verpflichtend für die Balance
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Olivenöl kann durch neutrales Öl ersetzt werden
  • 1 Tasse Würfelige Karotten andere Gemüse wie Paprika können verwendet werden
  • 1 Tasse Würfelige Zwiebel Schalotten sind eine mildere Alternative
  • 0.5 Tasse Minced Sellerie nach Belieben weglassen
  • 2 Zähne Minced Knoblauch frisch oder als Pulver verwendbar
  • 2 Tassen Niedrig natriumarme Hühnerbrühe Gemüsebrühe als vegetarische Option nutzen
  • 2 Esslöffel Vollkornmehl (für die Füllung) kann auch mit einer Maizena-Schlämmi ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Getrockneter Rosmarin oder frische Kräuter
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian oder frische Kräuter
  • 1 Tasse Milch bei Zimmertemperatur pflanzliche Milch als Alternative verwenden
  • 2 Tassen Gekochtes, zerkleinertes Hähnchen empfohlen: Brathähnchen oder übrig gebliebenes Fleisch
  • 1 Tasse Mais & Erbsen alternative Gemüse wie grüne Bohnen sind ebenfalls möglich

Equipment

  • große Pfanne
  • 9-Zoll-Pie-Form
  • Schüssel
  • Küchenroller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Füge die gewürfelten Karotten, Zwiebeln, Sellerie und den Knoblauch hinzu. Brate sie für etwa 5 Minuten, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.
  2. Gib die niedrig natriumarme Hühnerbrühe, 2 Esslöffel Vollkornmehl und die getrockneten Kräuter in die Pfanne. Rühre alles gut um und bring die Mischung zum Kochen.
  3. Sobald die Mischung köchelt, füge 1 Tasse Milch bei Zimmertemperatur hinzu und rühre weiter. Koche die Mischung weitere 2-3 Minuten, bis sie dickflüssig wird.
  4. Mische das gekochte, zerkleinerte Hähnchen, Mais und Erbsen unter die dicke Füllung. Rühre alles gut durch.
  5. Fette eine 9-Zoll-Pie-Form leicht ein und gieße die Füllung gleichmäßig hinein.
  6. Vermenge 1 ½ Tassen Vollkornmehl, ½ Tasse kalte, gewürfelte Butter, 1/4 Tasse kaltes Wasser, 1 Teelöffel Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer in einer Schüssel. Knete die Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.
  7. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und lege ihn über die Füllung in der Pie-Form.
  8. Schneide einige kleine Schlitze in den Teig oben, damit der Dampf entweichen kann.
  9. Heize den Ofen auf 190°C vor und backe die Gesunde Hähnchenpastete für 35 Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
  10. Lasse die Hähnchenpastete nach dem Backen 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 6mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Die Gesunde Hähnchenpastete verwandelt das klassische Gericht in eine leichte, aber ebenso köstliche Mahlzeit.

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