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Gochujang glasierten Lachs mit Sesam Bok Choy

Gochujang glasierten Lachs mit Sesam Bok Choy Genuss

Entdeckt den köstlichen Gochujang glasierten Lachs mit Sesam Bok Choy in weniger als 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 500 g Lachsfilets Hauptproteinquelle, reich an Omega-3-Fettsäuren
  • 2 EL Gochujang Koreanische Chilipaste
  • 3 EL Sojasauce Für glutenfreie Optionen Tamari verwenden
  • 1 EL Honig Natürliche Süße
  • 1 EL Sesamöl Bietet nussigen Geschmack
  • 1 EL Reisessig Sorgt für die nötige Säure
  • 2 Zehen Knoblauch Aromatische Zutat, frisch empfohlen
  • 1 EL Ingwer Frischer Ingwer ideal
  • Salz
  • Pfeffer
Für den Bok Choy
  • 200 g Baby-Bok Choy Füllt das Gericht mit Vitaminen und Mineralstoffen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backpapier
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Würze die Lachsfilets großzügig mit Salz und Pfeffer und lege sie auf das Backblech.
  3. In einer Schüssel vermische Gochujang, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Reisessig, minced Knoblauch und geriebenen Ingwer.
  4. Bestreiche die Lachsfilets mit der Gochujang-Glasur und backe sie 12-14 Minuten.
  5. Erhitze in einer Pfanne Sesamöl und füge den geschnittenen Knoblauch hinzu für 30 Sekunden.
  6. Brate die halbierten Baby-Bok Choy 2-3 Minuten und wende sie, träufle etwas Sojasauce darüber.
  7. Nehme den Lachs aus dem Ofen und serviere ihn mit dem Sesam-Bok Choy.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 250IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Für eine bessere Karamellisierung sollten die Lachsfilets gut trockengetupft sein.

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