Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.

Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in dünne Scheiben.

Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie transparent sind.

Milch und Sahne hinzufügen und zum Simmern bringen, dann mit Mehl eindicken.

Käse unter die Sauce rühren, bis er schmilzt, und mit Muskatnuss würzen.

Kohlrabischeiben in eine Auflaufform legen und Béchamelsauce gleichmäßig darüber gießen.

Mit zusätzlichem Käse und Semmelbröseln bestreuen.

30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, bevor du es servierst.